Birthe's Madside

 

Kirsebær i cognac
Syltetøj, pålæg, frugt, spiritus
  • 1 kg syltekirsebær
  • 600 g sukker
  • 5 dl cognac

Kirsebærrene må være hele og uden pletter. De skylles, afdryppes og tørres godt, før de lægges i glas og rystes godt sammen. Sukker og cognac røres sammen, til sukkeret er opløst, og hældes over kirsebærrene. Bærrene skal være helt dækket af lagen. Glasset eller krukken lukkes straks og stilles mørkt og køligt

Kilde: Kim Lykkegaard

 

 

Birthe's Madside