Birthe's Madside

 

Syltede chalotteløg
  • 600 g små chalotteløg
  • 50 g salt
  • Eddikelage:
  • ½ l eddike
  • 2 dl sukker
  • 3 laurbærblade
  • ½ tsk reven muskatnød
  • 5 tørrede chilipebre
  • 2 spsk hele gule sennepskorn
  • 1 tsk Atamon

Løgene pilles, drysses med salt og stilles koldt til næste dag. Eddike, sukker og krydderier koges til lage 5 min. Tilsæt løgene og lad dem koge 1 min. Sluk for ilden og tilsæt 1 tsk Atamon. Kommes på glas og lukkes straks.

Kilde: www.hoi.mobilixnet.dk - Birthes Madside - Mad/Bag lille 2

 

 

Birthe's Madside