Birthe's Madside

 

Champignongullash
8 personer

Retten er ikke særlig pæn og sammensætningen af ingredienserne kan umiddelbart virke mystisk, men den smager supergodt!

  • 500 g rensede champignons
  • 4 store løg
  • 3 grønne peber
  • 100 g smør
  • salt og peber
  • 2 spsk sennep
  • 1 dl brun farin
  • 1 spsk eng. sauce
  • 3 dl tør rødvin

Halver champignons og grovhak løg og grøn peber. Sauter det hele i smørret med salt og peber i 5 min. Bland sennep, sukker, eng. sauce og rødvin og hæld det over de sauterede grøntsager. Lad det hele simre i ca 45 min.

Serveres med løse ris og flutes.

Kilde: Sten Slot Knudsen

 

 

Birthe's Madside