Birthe's Madside

 

Italiensk tomatfad
Italiensk, tomat, vegetar - 4 personer
  • 1 kg tomater
  • 300 g Mozzarella-ost
  • 2 løg
  • persille
  • 3 fed hvidløg
  • 4 spsk olie
  • salt
  • hvid peber
  • timian

Tomaterne skæres i skiver. Læg tomater og ost "taglagt" i et ovnfast fad. Kom hakket løg på sammen med knuste hvidløgsfed. Drys med salt, hvid peber, timian og hakket persille. Hæld olie på og sæt fadet i en 200-225° varm ovn på midterste rille og gratin'er i ca. 20 min.

Kilde: Kim Lykkegaard 12-04-1997

 

 

Birthe's Madside