Birthe's Madside

 

Tomatbøf fra Traneklit
4 personer
  • 4 rigtig store tomater (bøftomater)
  • 1 sammenpisket æg
  • rasp med salt og citronpeber
  • smør til stegning
  • serveres evt. med et par hakkede, stegte løg og et spejlet æg

Tomaterne vaskes, tørres, skæres i tykke skiver, paneres i sammenpisket æg, derefter i rasp. Steges for rask varme få minutter. Serveres med stegte løg og spejlet æg. De kan også servere kogte kartofler, der stænkes med olie-eddikedressing.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

 

 

Birthe's Madside