Birthe's Madside

 

Boller, koldhævede
12 stk.

De er seje og sprøde! - Kan minde lidt om "Italiensk" brød.

  • 600 g mel
  • 15 g gær
  • 1 tsk. salt
  • ½ l vand (koldt)

Gær, salt og vand røres sammen. Melet tilsættes, og der røres godt. Dejen er våd og klistret. Stilles på køkkenbordet 3-4 timer. - Slåes ned. - Derefter i køleskabet natten over. Med 2 spiseskeer sætter bollerne på en plade. Pladen stilles i en kold ovn.

Bages i 30 min. på 225 grader.

Servering: Med smør - ost. Eller som "kuvert"-brød til en middag.

Kilde: Bjørn F. Kroghsbo

 

 

Birthe's Madside