Birthe's Madside

 

Bradepandeboller
Bagning - Personer: 20
  • 50 g Margarine
  • 3 dl Vand
  • 75 g Gær
  • 1/4 l Kærnemælk
  • 1 spsk Salt
  • 500 g Sigtemel
  • 300 g Hvedemel
  • Æg til pensling, kommen

Margarine smeltes. Vand, kærnemælk og gær røres i. Salt og mel tilsættes, og dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning i ca. 45 min.. Dejen slås ned og formes til 20 boller, der lægges tæt i en smut bradepande. Efterhæver i ca. 20 min. Pensles med æg og drysses med kommen.

Bagetid: Ca. 30 min. ved 200 gr.

Kilde: Annelise Nielsen, 24 Oct 93

 

 

Birthe's Madside