Birthe's Madside

 

Fuldkornsboller 2

  • 30 g gær

  • 1½ dl lunkent vand

  • 125 g smeltet -afsvalet- smør

  • 1 æg

  • 1 tsk salt

  • 1 tsk sukker

  • 250 g fuldkornsmel

  • 200-250 g hvedemel

Gæren udrøres med vandet. " Lillefingervarmt " smør røres i gæren sammen med æg, salt, sukker, fuldkornsmel, og så meget hvedemel som det kan tage. Dejen hæver 45 min. Æltes sammen og formes til 14-16 boller. De efter hæver i 15 min. Pensles med æg, og bages midt i ovnen ved 225 grader i ca. 12-15 min.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside