Birthe's Madside

 

Hjemmebagt sigtebrød
  • 250 g sigtemel
  • 250 g hvedemel
  • 3 dl kærnemælk
  • 30 g gær
  • 2 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 1 æg

Udrør gær i lunken kærnemælk. Tilsæt mel, sukker og salt, ælt godt. Lad dejen hæve tildækket 1 time. Form til et brød, som sættes på plade og efterhæver i 20 minutter. Rids brødet. Pensl med sammenpisket æg og bag ved 200 grader i ca 30 minutter.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

 

 

Birthe's Madside