Birthe's Madside

 

Hjertevenlige scones
Bagning - Personer: 12
  • 250 g Hvedemel
  • 2 ts Bagepulver
  • 1 ts Salt
  • 1 ½ dl Solsikkeolie
  • 1 dl Skummetmælk eller kærnemælk
  • 1 Æggehvide

Hvedemel, bagepulver og salt sigtes sammen. Solsikkeolie og mælk røres i sammen med den stiftpiskede æggehvide. Dejen æltes godt sammen. Rulles ud i 3 tykke pandekager. Hver pandekage deles i 4 trakanter. Lægges på en plade med bagepapir og bages ca 8 min. i en 225° varm ovn. Serveres nybagte med marmelade eller frugtmos.

Kilde: Politiken Forlag, "Vi laver sund mad". Stine Hansen, 09 Sep 93

 

 

Birthe's Madside