Birthe's Madside

 

Hvidløgsflütes

  • 50 g gær

  • 3 dl lunkent vand

  • 2-3 fed hvidløg

  • 1½ tsk groft salt

  • 3 spsk olie

  • ca. 500 g mel

  • æg

Rør gæren ud i vandet. Tilsæt knust hvidløg, salt og olie. Bland derefter melet i ad et par gange, til det har en passende konsistens. Det hele æltes godt sammen og stilles til hævning i 40 min. Dejen formes til 3 lange flütes, og efter hæver i 15 min. De pensles derefter med æg, eller vand og bages ved 225 grader i ca. 15 min.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside