Birthe's Madside

 

Idun's franskbrød

  • 900 g hvedemel

  • 25 g smeltet smør

  • 5 dl lunkent vand

  • 3 tsk salt

  • 2 tsk sukker

  • 50 g gær

  1. Rør ingredienserne sammen og ælt godt.

  2. Lad dejen hæve i plast i 30 min.

  3. Ælt godt og bag 2 brød.

  4. Hæv dem i 45 min. v. 35_ el. 1 time v. stuetemp.

  5. Pensl og snit brødene og sæt dem nederst i ovnen.

  6. Bag dem ved 200 - 220° i 20 - 25 min. Til de er pæne.

  7. Hæld 1 dl. vand i en bradepande nederst i ovnen.

Kilde: Jette Larsen  

 

 

Birthe's Madside