Birthe's Madside

 

Italiensk Olivenbrød

  • 3 dl lunkent vand

  • 35 g gær

  • 4 spsk olie

  • 1-2 spsk hakket rå løg

  • 12 grønne hakkede oliven

  • 1 rød eller grøn peberfrut i små tern

  • 2 tsk salt

  • ca. 200 g hvedemel

  • ca. 175 g sigtemel

Gæren opløses i vandet. Olie, løg, oliven og peberfrugt tilsættes. Til sidst tilsættes mel.

Formes til en tyk pølse, der lægges på en plade. Hæver 30 min. Pensles. Bager på nederste rille ved 200 grader i ca. 30 min.

Kilde: Rikke Korsbjerg

 

 

Birthe's Madside