Birthe's Madside

 

Italienske brød ( focaccia )
Bagværk 4 personer
  • Grundopskrift på pizza: Se opskrift på samme
  • Itailenske brød:
  • 4 spsk olivenolie
  • 2 spsk hakkede rosmarin-blade
  • Salt-friskkværnet sort peber

Form pizza-dejen i stykker på to cm's tykkelse. Anbring brødene på en olieret bageplade. Prik dem med en gaffel og stænk med olivenolie. Drys med hakkede rosmain-blade og peber. Drys rigeligt med salt over brødene. Sæt bagepladen i en forvarmet ovn ved ca. 230° og bag en snes minutter til skorpen er gylde, men rosmarinen må ikke blive brun.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 24-03-1996.

 

 

Birthe's Madside