Birthe's Madside

 

Karolines ostescones
Bagning - Personer: 35
  • 225 g Hvedemel (3 3/4 dl)
  • 1 spsk Bagepulver
  • 100 g Koldt smør
  • 100 g Fintreven Cheddar-ost
  • 1 1/4 dl Mælk
  • Pynt:
  • Evt lidt mere ost

Bland mel og bagepulver i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt osten og saml hurtigt dejen med mælk. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en ca. 1 cm tyk dejplade. Stik runde kager ud med en dejudstikker (ca. 4 cm i diameter). Saml den overskydende dej og gentag udstikningen, til der er ialt 35 scones. Læg dem på en plade med bagepapir og pensl dem med mælk. Bag de små ostescones midt i ovnen i ca. 10 min. ved 225°. Brødene kan drysses med fintreven Cheddar, mens de endnu er varme.

Kilde: "Karolines Køkken 5".

Stine Hansen, 09 Sep 93

 

 

Birthe's Madside