Birthe's Madside

 

Kuvertboller bagt i form - 16 stk
  • 25 g gær
  • 1 spsk solsikkefrø
  • 1 ½ dl mælk
  • 1 ts salt
  • 1 dl vand
  • 1 spsk sukker
  • 100 g margarine
  • 500 g mel

Gæren blandes med lidt af mælken. Margarinen smeltes og blandes med resten af mælk og vand. Margarinen, mælk, vand og de øvrige ingredienser fyldes i en røreskål og æltes 5-10 min. Dejen stilles til hævning. Når den er hævet til dobbelt størrelse, æltes den igennem. Formes til små boller, og lægges i små runde folieforme (rumindhold ca. 1 ½ dl.) Efterhæves ca. ½ time. Evt. drysses med groftmalet hvid peber. Sættes i kold ovn og bages i midten ved 225° i ca. ½ time.

 

 

Birthe's Madside