Birthe's Madside

 

Madpakkeboller med sesam
ca 25 stk.
  • 25 g margarine
  • 3 dl mælk
  • 25 g gær
  • 1 tsk salt
  • 100 g hytteost
  • 1 æg
  • ca. 700 g mel
  • æggehvide til pensling
  • sesamfrø til drys

Smelt margarinen, hæld mælken i gryden og lad den blive lun. Rør gæren ud i dejfadet i lidt af den lune mælk, tilsæt resten af mælken, al hytteosten, ægget, salt og mel. Ælt til dejen er smidig-den må endelig ikke blive for tung. Stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 40 minutter. Del den i25 dele, form dem til boller og tryk dem flade med håndfladen, før de stilles på bagepladen til efterhævning. De hævede boller pensles med æggehvide, drysses med sesamfrø og bages 8-10 minutter ved 225 grader.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 5

 

 

Birthe's Madside