Birthe's Madside

 

Skinkeboller
14 boller
  • 225 g mel
  • 75 g smør
  • 35 g gær
  • 2 tsk salt
  • 4 spsk hakket skinke
  • 4-5 spsk purløg
  • ca. 1¼-1½ dl lunken mælk

Smørret hakkes i melet, gæren plukkes i småstykker, blandes i sammen med salt, skinke og purløg. Til sidst røres den lunkne mælk i lidt efter lidt. æltes godt. Formes til ca. 14 boller. Hæver lunt, tildækket i 20 min. Pensles og bages midt i ovnen ved 225C i ca. 10 min.

Kilde: Hüttemeiers Madmagasin

 

 

Birthe's Madside