Birthe's Madside

 

Små scones med kardemomme
Bagning - Personer: 20
  • 500 g Hvedemel
  • 130 g Smør eller margarine
  • 40 g Sukker
  • ½ ts Kardemomme
  • 1 Æg
  • 2 dl Mælk

Mel og bagepulver sigtes sammen. Smørret smuldres i. Sukker og kardemomme tilsættes. Æg og mælk hældes i. Dejen æltes let sammen. Udrulles i 1½ cm tykkelse. Udstikkes med kolonneform, ca. 5 cm i diameter. Der ridses et kors i bollerne, og de pensles med æg. Bagetid: Ca. 15 min. ved 200°.

Serveres flækkede og med smør.

Kilde: Politikens Forlag, "Vi bager". Stine Hansen, 09 Sep 93

 

 

Birthe's Madside