Birthe's Madside

 

Små nougattærter
4 stk.
  • 200 g mel
  • 150 g smør
  • 50 g flormelis
  • 3 spsk fløde
  • Fyld:
  • 250 g blød nougat
  • ½ dl cognac el. portvin
  • 2½ dl piskefløde
  • 50 g mandler

Findel fedtstoffet i melet og bland flormelis i. tilsæt fløden og saml dejen. Stil dejen køligt ½ times tid inden den udrulles og fordeles i 4 smurte portionsforme. Prik tærtedejen med en gaffel og bag ved 225° i 10 - 15 min. eller til tærterne er gyldne. Lad dem blive helt kolde. Smelt nougat over vandbad. Lad den svale og rør så spiritussen i. Vend den piskede fløde i massen og fordel i formene. Skold, smut og flæk mandlerne. Rist dem på en tør hed pande. Lad dem svale lidt inden de fordeles på tærterne i et pænt mønster.

Kilde: www.hoi.mobilixnet.dk - Birthes Madside - Mad/Bag lille 2

 

 

Birthe's Madside