Birthe's Madside

 

Berit's Citronkage
  • 125 g smør
  • 150 g sukker
  • 3 æg
  • fintrevet skal af 1 - 2 citroner
  • 175 g mel
  • 1½ tsk bagepulver
  • Pynt:
  • saft af 1 - 2 citroner
  • 125 g flormelis
  • tynde citronfileter

Rør smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen. Kom den fintrevne citronskal i. Sigt mel og bagepulver sammen og rør det i dejen. Kom den i en smurt melstrøet springform på 20 cm og bag kagen i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 40 minutter. Afkøl kagen og overtræk den med glasur rørt af flormelis og kogende citronsaft. Dekorer med tynde citronfileter.

 

 

Birthe's Madside