Birthe's Madside

 

Æblekage med mandelgitter

  • 3½ dl hvedemel

  • 2 spsk sukker

  • 150 g smør

  • 3-4 æbler

  • kanel

  • sukker

  • 100 g malede mandler

  • 100 g flormelis

  • 1 æg

  1. Bland mel, sukker og smør.

  2. Arbejd dejen hurtigt igennem med fingrene.

  3. Beklæd en springform med dejen. Også op ad kanten.

  4. Skræl æblerne og fjern kernehuset.

  5. Skær dem i tynde både, og læg dem i formen.

  6. Strø kanel og sukker på.

  7. Bland mandler og melis med æggeblommen.

  8. Tilsæt den meget piskede hvide.

  9. Formes til et gitter ovenpå æblerne.

  10. Sæt kagen i bunden af ovnen.

  11. Bag kagen ved 175° i ca. 45 min.

Kilde: Jette Larsen, Silkeborg

 

 

Birthe's Madside