Birthe's Madside

 

Fernand Point Chokoladekage
4 personer

Man skal passe på dejen. Den smager godt, og der er ikke bagepulver i.

  • 100 g smør
  • 100 g mel
  • 100 g chokolade
  • 100 g sukker
  • 4 æg

Pisk æggeblommer og sukker Tilsæt mel og smeltet chokolade. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtig i dejen. Det er æggehviderne der får dejen til at hæve. Man kan evt komme groft hakkede chokoladestykker i dejen. Kommes i en smurt form. Ikke tykkere end 3-4 cm. Bages ved middel varme i 20-30 minutter.

Kilde: Fernand Point

Niels Elgaard Larsen

 

 

Birthe's Madside