Birthe's Madside

 

Gulerodskage 8

Tænd ovn på 180 grader C. Læg bagepapir i en springform.

  • 200 gram smuttede, fintmalede mandler eller 100 gram smuttede plus 100 gram lyse calif mandler
  • 200 gram skrællede gulerødder, fint revne (eller gulerods"slaggeret" fra en saftpresser)
  • 50-75 gram blødt smør
  • 5 æg
  • 150 gram honning
  • 1 1/4 tsk natron
  • ½ tsk kanel
  • 1 håndfuld valnødder i mindre stykker
  • 1 håndfuld rosiner

Pisk smør, honning, natron og kanel sammen og bland med mandler og gulerødder. Vend valnødder og rosiner i. Hældes i papirforet springform og sættes i 180 grader C varm ovn og bages i 45 minutter.

 

 

Birthe's Madside