Birthe's Madside

 

Huldas æblekage
  • 100 g smør
  • 150 g sukker
  • 3 æg
  • 50 g kartoffelmel
  • 100 g mel
  • 1½ tsk bagepulver
  • 3-4 æbler, skrællede og groftrevne
  • 1 tsk vanillesukker
  • evt. kanel

Smør og sukker røres godt. Æggeblommerne tilsættes en ad gangen. Kartoffelmel, hvedemel og bagepulver blandes og vendes i. Æggehviderne piskes stive og vendes i. Kommes i en smurt springform. De revne æbler lægges hen over, drysses med sukker, evt. blandet med kanel og vanille. Bages ca. 3/4 time ved 180C. Kagen egner sig til frysning.

 

 

Birthe's Madside