Birthe's Madside

 

Lones franske chokoladekage
  • 250 g mørk chokolade
  • 250 g sukker
  • 6 æg
  • 125 g smør
  • evt. 4 spsk mel

Smelt chokolade og smør. Pisk æg og sukker godt til det er meget luftigt, og bland det så med chokolademassen. Tilsæt evt. mel. Hæld dejen i en smurt springform, men hold en kopfuld tilbage. Bag kagen ved 150C i ca. 45-60 min. Den skal være fugtig men gennembagt. Tag den ud og lad den køle lidt. Normalt dannes der et løst "låg" af sprød dej henover kagen. Tag det af og spis det. Hæld så den resterende kopfuld dej over kagen, og stil den koldt. Spises kold.

Kilde: Maiken Schmidt

 

 

Birthe's Madside