Birthe's Madside

 

Mandelrand 2

  • 125 g plantemargarine

  • 125 g sukker

  • 3 æg

  • 1 tysk mandelessens

  • ½ tysk bagepulver

  • 100 g hvedemel

  • 50 g rismel

  • 50 g overtrækschokolade

Margarine og sukker røres sammen. Æggene røres i. Mandelessens tilsættes. Mel og bagepulver blandes, og tilsættes. Smør randformen godt, og fyld dejen i. Stil randen i ovnen på næstnederste rille. Bag ved 200° i ca. 25 min. Tag den ud af ovnen og løsn den forsigtigt i kanten. Vend randen ud på bageristen. Smelt chokoladen. Overtræk kagen, når den er kold.

Kilde: Jette Larsen, Silkeborg

 

 

Birthe's Madside