Birthe's Madside

 

Saftig kage
  • 250 g smør
  • 275 g sukker
  • 5 æg
  • 1/4 tsk salt
  • reven skal af 1 appelsin
  • 235 g mel
  • 2 tsk bagepulver
  • saft af 1 appelsin
  • saft af 2 citroner
  • 175g flormelis

Rør smør og sukker skummende, tilsæt æggeblommerne en ad gangen samt salt, reven appelsinskal, mel og bagepulver. Pisk æggehviderne stive, vend dem i dejen og kom den i en velsmurt, raspet springform. Bag kagen i ovnen ved 175 grader i ca 50-60 min, til den er gennembagt. Varm saften fra appelsinerne og citronerne i en kasserolle sammen med flormelis, til det er helt opløst. Prik den bagte kage, hæld saften over og lad kagen afkøle.

 

 

Birthe's Madside