Birthe's Madside

 

Signes appelsinkage
  • 250 g mel
  • 250 g smør
  • 250 g sukker
  • 3 æg
  • Pynt:
  • Saft af 2 appelsiner
  • saft af 1 citroner
  • 100 g sukker

Fedtstoffet blødgøres og røres med sukkeret, hvorefter æggene tilsættes et ad gangen, og til sidst blandes mel i, og det hele røres til en ensartet dej. Dejen hældes i en smurt og melet springform og bages på nederste rille i forvarmet ovn ved 175 grader i ca 50 min. Saften fra appelsiner og citron koges sammen med sukkeret og hældes langsomt over kagen, mens den er lunken. Drysses med appelsin- og citronskal.

 

 

Birthe's Madside