Birthe's Madside

 

Sommerkage

  • 3 æg

  • 3 dl sukker

  • 3 dl hvedemel

  • 3 tsk bagepulver

  • 1 appelsin, saften af + vand tilsammen 1½ dl.

Kog vand og saft op. Pisk æg og sukker luftigt. Bland dette sammen. Kom gerne lidt appelsinkød og hakket appelsinskal i. Hæld dejen i en godt smurt rund form 24 cm. Bag kagen ved 180° i ca. 35 min. Lad helst kagen stå 1-2 dage, dækket før servering. Pynt med flormelis udrørt i appelsinsaft.

Kilde: Jette Larsen, Silkeborg

 

 

Birthe's Madside