Birthe's Madside

 

Decemberkage
  • 100 g mandler
  • 500 g smør
  • 300 g sukker
  • 8 æg
  • 375 g hvedemel
  • Pynt:
  • 2 spsk sukker
  • 1 tsk kanel

Blend mandlerne eller hakk dem med en kniv. Rør blødgjort smør godt med sukker. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen. Rør hvedemel og mandler i dejen. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen evt. af 2 gange. Hæld dejen i en smurt bradepande (25x30 cm). Bland sukker og kanel og drys det over kagen. Bag kagen nederst i ovnen. Ca. 40 minutter ved 175 grader. Skær kagen ved servering i tynde skiver.

Kagen er velegnet til frysning.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside