Birthe's Madside

 

Gulerodskage med nødder

  • 3 æg

  • 2 spsk majsstivelse

  • ½ dl rasp

  • 125 g fint revne gulerødder

  • ½ dl citronsaft

  • 1 dl sukker

  • 1/4 tsk bagepulver

  • 50 g grofthakkede hasselnødder

  • revet skal af ½ citron

  • ½ dl rasp til formen

Æggehviderne piskes stive. Sukkeret piskes i ad tre gange. Æggeblommerne piskes i et ad gangen. Majsstivelse og bagepulver blandes og vendes i sammen med de øvrige ingredienser.

Dejen hældes straks i en velsmurt, raspet springform.

Bages midt i ovnen ca 20 min ved 200 grader.

Serveres fx med vanilleis eller flødeskum evt smagt til med revet citronskal.

Kilde: Jan Dahl

 

 

Birthe's Madside