Birthe's Madside

 

1-2-3-kager
(ca. 60 stk)
  • 100 g sukker
  • 200 g smør
  • 300 g hvedemel
  • vanillesukker eller revet citronskal
  • Pynt:
  • æggehvide
  • groft tesukker (perlesukker)
  • få dråber rød frugtfarve

Sukker, smør, mel, vanille/citronskal hakkes sammen. Æltes til en samlet dej. Formes til 2 pølser, der lægges koldt, gerne til næste dag. Pensles med æggehvide og rulles i rosa sukker: Kom tesukker og få dråber frugtfarve i et glas med skruelåg. Ryst glasset, så al sukkeret bliver rosafarvet. Kom sukkeret på et stykke papir. Heri rulles dejen, til den er helt sukret. Skæres i skiver. Bages midt i ovnen ved 200 grader i 5 minutter. Afsvales på en rist.

Kilde: Hüttemeiers Madmagasin

 

 

Birthe's Madside