Birthe's Madside

 

Bibinka
[Philipinske] kokoskager - 20 stk
  • 4 dl Kogte ris, ca. 250 g
  • 1 Æg
  • 4 dl Revet kokos
  • ½ dl Hvedemel
  • 4 spsk Sukker

Bland alle ingredienserne. Sæt dejen som toppe på en smurt bageplade. Bag dem øverst i ovnen, 15 minutter ved 175°. Er gode til te eller kaffe.

Kilde: Steen Larsen, "Grøn mad over alle grænser".

 

 

Birthe's Madside