Birthe's Madside

 

Brune kager 3
Bagværk, juleknas 1 portion
  • 250 g sirup
  • 350 g smør
  • 250 g sukker
  • 1½ tsk natron
  • ½ tsk hjortetaksalt
  • 50 g hakkede mandler
  • 50 g pomeransskal
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk reven citronskal
  • 750 g mel

Smør, puddersukker og sirup varmes, og når dette er afsvalet tilsættes de øvrige ingredienser og dejen æltes godt sammen og trilles i tykke pølser, der stilles koldt til næste dag. Udskæres i tynde kager, der bages lysebrune ved 180°

 

 

Birthe's Madside