Birthe's Madside

 

Chokolademarengs
(ca. 50 stk)
  • 1 æggehvide
  • 250 g flormelis
  • 2 spsk kakao

Ælt alle de nævnte dele sammen til en tyk sammenhængende dej. Kør dejen gennem kødmaskinen med kagepladen sat på, den med rille i den ene side og flad i bunden. Skær kagestrimlerne i stykker på ca. 4 cm i længden. Læg stykkerne på en bageplade belagt med bagepapir og bag kagerne på næstnederste rille i ovnen ved 130 grader i ca. 25 minutter med åben ventil. Er der ingen ventil, kan du sætte en tynd kødpind i klemme i ovndøren de sidste 15 minutter. Køl af på rist og opbevar kagerne i lufttæt dåse.

Kilde: Ude og Hjemme, nr 48 1995.

 

 

Birthe's Madside