Birthe's Madside

 

Dorrits ingefærkager
  • ½ kg mel
  • ½ kg sukker
  • 180 g smør
  • 2 æg
  • gær som en valnød
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk nelliker
  • 1 tsk ingefær

Dejen æltes sammen og rulles ud i tynde pølser. Der bliver ca. 10. Pølserne lægges på bageplade og trykkes lidt flade med hånden. Bages 8-10 min. ved 200C til de er lysebrune i kanten. Skæres mens de er rygende varme i 2½ cm tykke skiver på skrå. Sættes på en rist og køles af.

Kilde: Maiken Schmidt

 

 

Birthe's Madside