Birthe's Madside

 

Fedtebrød
ca. 55 stk
  • 200 g mel
  • ½ tsk hjortetaksalt
  • 50 g ukrydret fedt
  • 50 g smør
  • 1 lille æg
  • 50 g sukker
  • 1 tsk vanillesukker

Sigt mel og hjortetaksalt. Hak fedtstof i og ælt dejen med æg, sukker og vanillesukker. Giv evt. dejen et koldt hvil. Den udrulles til en firkant - så tyndt som muligt. Udskæres med en klejnespore til harlekinsnitter. Bages i 200 grader ca. 8 min. Inden kagerne bliver kolde pensles de med glasur rørt af flormelis og kogende vand eller varm likør. Put evt. lidt frugtsaft i. Pynt med en halv eller kvart valnød. Når glasuren er hård, puttes kagerne på dåse. (Opskriften er fra et blad(!) - vi lavede dem for ca 15-20 år siden)

 

 

Birthe's Madside