Birthe's Madside

 

Fedtkager
  • 250 g fedt
  • 500 g mel
  • 250 g sukker
  • 1 tsk hjortetaksalt
  • 4 spsk kakao

Sæt fedtet frem i stuetemperatur, helst dagen før bagningen. Ælt fedt, sukker og hjortetaksalt grundigt sammen. Tilsæt melet lidt ad gangen., Hvis dejen ikke bliver smidig, tilsættes lidt ekstra mel. Del portionen i 2 lige store dele. Ælt kakao i den ene del. På smurte plader afsættes de brune og hvide kager med en teske i størrelse som en valnød. Bages ved 150-170 grader i ca. 10 minutter. Kagerne skal revne lidt på overfladen for at være rigtige.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

 

 

Birthe's Madside