Birthe's Madside

 

Kokosmakroner 2
Kager, Bagværk - Personer: 40
  • 4 Æggehvider
  • 200 g Sukker (2 ½ dl)
  • 280 g Kokosmel (7 dl)
  • Reven skal af 1 citron

Pisk æggehvider meget stive. Tilsæt sukker lidt efter lidt, mens der piskes Vend forsigtigt kokosmel og citron i med en dejskraber. Citronskal kan undværes. Sæt makronerne med to skeer eller brug en sprøjtepose. Bag kagerne ved 160 grader i 30 min. Læg straks kagerne på en rist efter bagning og lad dem afkøle.

Kilde: Morten Andersen, 19 Aug 93

 

 

Birthe's Madside