Birthe's Madside

 

Kokos-småkager ca 40 stk
  • 50 g smør
  • 2 æg
  • 150 g sukker
  • 200 g kokosmel

Smelt smøret og lad det svale af. Pisk æg og sukker skummmende, tilsæt kokosmelet og smørret, rør dejen sammen. Sæt den med to teskeer i små klatter på bagepapir på pladen. Den flyder ud under bagningen, så sæt dem ikke for tæt. Bag småkagerne ved 200 grader i 8-10 min, til de er gyldne og sprøde. Lad dem afkøle på en bagerist.

 

 

Birthe's Madside