Birthe's Madside

 

Mormors Mandelmuslinger ca. 30 stk.
  • 100 g mandler
  • 200 g smør
  • 1 dl sukker
  • 1 æg
  • 3 ½ dl hvedemel
  • Smør til formen

Skold og smut mandlerne. Mal godt og vel halvedelen og hak resten lidt groft. Rør fedtstof og sukker luftig og bland æg og mandler i. Tilsæt hvedemel og arbejd dejen sammen. Lad gerne dejen hvile på et koldt sted. Smør små bølgede former med lidt fedtstof. Lav en rulle af dejen og del den i ca 30 ens stykker. Tryk dejstykkerne ud i de smurte forme og bag dem ved 175-200 grader i ca 10 min på midterste rille. Vend mandelmuslingerne ud mens de er varme. Lad dem køle og blive helt kolde, inden de serveres.

 

 

Birthe's Madside