Birthe's Madside

 

Mormors sprøde sukkerskorper ca 48 stk.
  • 200 g smør
  • 1 dl sukker
  • 2 tsk kardemomme
  • 6 ½ dl hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 dl piskefløde

Rør fedtstof, sukker og kardemomme sammen. Tilsæt hvedemel og bagepulver skiftevis med fløden. Arbejd dejen godt igennem så den bliver jævn og uden klumper. Form dejen til en rulle og del den i 24 lige store dele. Rul hver del ud til en lille bolle. Læg den på en plade beklædt med bagepapir. Tryk bollerne let på midten så de bliver ca 3 cm i diameter. Bag dem ved 225 grader på nederste rille i ca 10 min. Lad kagerne blive kolde. Del dem ved at stikke en gaffel ind mod midten af kagen. Du kan også bruge en sløv kniv. Læg kagerne på en plade med den overskårende side opad. Rist dem i ovnen ved 175 grader i ca 20 min.

 

 

Birthe's Madside