Birthe's Madside

 

Norrlandsrån 25-30 stk.
  • 3 æg
  • 2 ½ dl flormelis
  • ca 1 ½ dl hvedemel
  • 4-5 spsk koldt vand
  • 1 tsk kardemomme
  • smeltet smør

Pisk æg og flormelis hvidt og luftigt. Bland mel og kardemomme og sigt det i dejen. Rør vandet i og pisk til dejen er jævn. Opvarm goderåd-jernet, pensl med smelet smør og smør dej i et tyndt lag på begge sider af jernet. Bag de gode råd 1-1 ½ min på hver side. Pensl jernet for hver bagning, så dejen ikke sætter sig fast. Form evt. kagerne til ruller eller kræmmerhuse mens de endnu er varme.

 

 

Birthe's Madside