Birthe's Madside

 

Sønderjydske kringler
(ca. 25 stk)
  • 250 g Gluten Flour
  • 150 g smør
  • 2 tsk vanillesukker
  • 20 g gær
  • Pynt:
  • 1 sammenpisket æg
  • perlesukker

Smørret smuldres i melet. Gæren udrøres i 2 spsk koldt vand og kommes i melet. Æltes sammen og hviler koldt ½ time. Dejen trilles i fingertykke pølser og skæres i 15 cm stykker, som formes til små kringler. Kringlerne lægges på en smurt bageplade, smøres med sammenpisket æg og drysses med rigeligt perlesukker. Bages ved 210 grader i 12-14 min., midt i ovnen.

NB! Kagerne opbevares i kagedåse, men er også egnede til frysning.

Kilde: Gluten Flour

 

 

Birthe's Madside