Birthe's Madside

 

Tante Claras kanelstænger fra Hosbyg
(Hosbyg ligger i Sønderjylland) Dette er en meget gammel opskrift.
  • 250 g mel
  • 250 g sukker
  • 2 æg
  • kanel (så meget, at dejen bliver lysebrun)
  • ½ tsk hjortetaksalt
  • Til pynt:
  • æggehvide
  • flormelis

Dejen æltes godt sammen og trilles ud i en blyanttynd pølse. Skæres i stykker på ca. 3 - 4 cm. Bages ved 200° i ca. 10 min. Pensles med det sammenrørte æggehvide og flormelis. Kagerne bliver meget hårde, men det skal de også være.

Kilde: www.hoi.mobilixnet.dk - Birthes Madside

 

 

Birthe's Madside