Birthe's Madside

 

Vanillekranse
(ca. 80 stk)

Dette er min mors opskrift.

  • 250 g flormel
  • 200 g smør el. margarine
  • 1/2 æg (blomme og hvide sammenpiskes, og halvdelen anvendes i dejen)
  • 150 g sukker
  • 60 g søde mandler
  • frø af 1/2 stang vanille

Melet sigtes, æltes med det kolde fedtstof, æg, sukker, de skoldede, smuttede, finthakkede mandler og vanillen. Efter afkøling udsprøjtes dejen gennem kødhakkemaskine, hvorfra kniven er fjernet og i stedet anbragt et sæt kageplader. Formes og stilles på smurt plade og bages lysebrune ved 200 grader. Mandlerne kan udelades.

Kilde: Morten Knud Nielsen

 

 

Birthe's Madside