Birthe's Madside

 

Kokosmuffins 2
  • 250 g mel
  • 60 g sukker
  • 2½ tsk bagepulver
  • 60 g kokosmel
  • 2 æg
  • 2 dl mælk
  • ½ dl olie

Bland mel, sukker, bagepulver og kokosmel i en skål. Lav en fordybning i midten, Pisk æg, mælk og olie sammen og hæld det i fordybningen. Bland dejen og fyld den i 12 forme. Drys med kokos, og bag dem ved 180C i ca. 20 min.

 

 

Birthe's Madside