Birthe's Madside

 

Kanelsnegle
  • Dej:
  • 2 dl mælk
  • 75 g margarine
  • 50 g sukker
  • 25 g gær
  • 250-300 g mel
  • Fyld:
  • 40 g margarine
  • 40 g sukker
  • 1 spsk kanel
  • æg

Varm mælk og smør. Tilsæt sukker og gær. Tilsæt mel og ælt godt. Stil dejen til hvile i 30 min. Ælt dejen igen og rul ud til et fladt, aflangt stykke. Pensl med let sammenpisket æggehvide og smør fyldet på. Rul sammen til en roulade, der skæres ud i ca. 25 skiver. Skiverne lægges på plade og efterhæver i 20 min. Pensl med æg og bag i 8 min ved 235C på nederste rille.

Servering: Kan serveres med eller uden sukkerglasur.

 

 

Birthe's Madside