Birthe's Madside

 

Fin chokoladekage
  • 150 g smør
  • 1 ½ dl fløde (13%)
  • 175 g sukker
  • 250 g mel
  • 3 æg
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 tsk vanillesukker
  • 150 g mørk chokolade
  • 1 spsk kakao
  • Glasur:
  • 100-150 g chokolade

Rør smør godt sammen med sukker og rør æggeblommerne i en ad gangen. Rør vanille i. Smelt chokolade og kakao sammen i fløden. Lad det svale lidt, inden det røres i dejen. Bland bagepulver i melet og rør det i. Pisk æggehvidderne stive og vend dem i til sidst. Hæld dejen i en smurt sandkageform, 1 ½ l. Bag kagen ved 175 grader i ca 50-60 min.Skær kagen fri fra formen,lige efter den er taget ud af ovnen. Når kagen er helt kold, vendes den ud af formen. Smelt chokolade over vandbad eller ved meget svag varme. Fordel det over den bagte kage.

 

 

Birthe's Madside